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沒吃到就像沒過年 除夕團圓時餐桌上的必備菜餚

農曆新年將至,除夕夜圍爐是東方的傳統文化,每個人都會回到家鄉與家人團聚,而哪道是吃年夜飯時家家戶戶中不可或缺的菜色,以下盤點年菜排行榜,網友評論「沒吃到好像沒過到年」的經典年菜。集山珍海味於一甕中的「佛跳牆」,絕對是過年不可或缺的經典菜色之一,其中包含干貝、鮑魚、魚翅等多達20多種材料,內容豐富、料理過程繁雜且需要長時間烹煮,為除夕團圓的餐桌上不可或缺、少了它等於沒過到年的經典菜色之一。 集山珍海味於一甕中的「佛跳牆」,絕對是過年不可或缺的經典菜色之一。 記者林俊良/攝影 分享 facebook 而年菜常取料理的同音字,魚與「餘」讀音相同,過年準備魚料理是年年有魚,當中魚料理中以鯧魚、黃魚等為主,除了食材當季,鯧魚象徵生意「昌」榮,香煎金黃色的鯧魚或酥炸後淋上茄汁的糖醋黃魚,為必備年菜。年夜飯中不將魚肉完全吃完,剩下一點更是年年有剩「餘」,象徵財富有剩下的意思。魚與「餘」讀音相同,在年夜飯的餐桌上魚料理也是必備。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 另外雞與「吉」讀音相近,有吉利之意,而閩南語中有吃雞起家的說法,象徵家運良好,吃全雞也代表全家團圓、有頭有尾的意思,因此在除夕團圓的日子當中雞湯、醉雞等全雞料理都是深受人們喜愛的年菜。雞與「吉」讀音相近,有吉利之意,吃全雞也代表全家團圓、有頭有尾。記者翁浩然/攝影 分享 facebook 在年夜飯當中除了大魚大肉,當然也少不了「年糕」與「發糕」等甜點。年糕與年高諧音,寓涵工作和生活一年比一年提高,而年糕具有黏性的,也代表著家人之間的關係越來越融洽。而發糕有發財的意思,因此有「發粿發財」的涵義,到了現在除了傳統發糕,也有草莓、杏仁、黑糖等不同口味,過年時吃上這些甜點也讓人更有幸福的感覺。除了以上菜色還有烏魚子、蘿蔔糕、火鍋、蝦料理、滷豬腳等,都是在除夕圍爐時餐桌上的代表菜色,當中許多料理更包括團圓與祝福的意涵,讓人們吃著年夜飯更感受到與家人團聚的幸福時刻。

生活中心/綜合報導大年初一各地都在抽國運籤,位在陽明山上的姜太公道場也抽出鼠年國運籤,巧的是籤詩第一句「三箭開雲路」恰好呼應總統蔡英文選前力推的觀光三箭、年輕人租屋三箭等政策!以點七星燈廣為人知的陽明山姜太公道場,在2018年九合一大選民進黨慘敗,蔡總統聲勢最低迷之際,即公開在談話性節目獨排眾議,預測2020蔡總統將連任,直到大選前一個月,姜太公再度賜卦指出,蔡總統連任無疑,姜太公神預言打趴坊間許多命理專家,引發外界熱議!近日道場應信眾要求,抽出鼠年國運籤,巧的是,籤詩第一句「三箭開雲路」恰好呼應蔡總統選前力推的觀光三箭、年輕人租屋三箭等政策,蔡總統連任大位,彷彿冥冥之中,自有定數!▼▲姜太公國運籤賜「震乾」卦,卦象顯示執政者易遭閒言閒語,只要努力不懈,必定否極泰來。(圖/姜太公道場提供)姜太公國運籤內容為「三箭開雲路,營求指日成,許多閒口語,翻作笑歌聲」。道場主席羅世新表示,卦象顯示鼠年國運及執政改革之路,必逢險阻,同時不免遭遇批評聲浪、閒言閒語以及眾口鑠金之情形,不過只要執政團隊秉持國家利益,努力踏實,到頭來皆能逢凶化吉,遇難呈祥!羅世新也提醒,從國運籤也可以看出來,我党必對台灣有所打壓,步步進逼,執政者必須發揮智慧應對,假設碰到挫折即退縮,必定徒留遺憾。國運如此,對應於企業與個人事業亦是如此。▲鼠年開運招財魚幣錢母。(圖/姜太公道場提供)每當農曆春節來臨之際,不僅國運籤議題引人關注,如何在新年開運招財,也是國人普遍關心的議題。陽明山姜太公道場依循往例,將分別於大年初一(1/25)、初八(2/1)、初十五(2/8)舉辦七星燈大法會,另外,初四(1/28)亦將於「姜太公五路財神殿」舉行補財庫大法會,希望新年來臨,國人能得到姜太公及五路財神的加持,心想事成,贏在起跑點!▲姜太公道場(圖/姜太公道場提供)姜太公道場去年特別製作銅質魚幣錢母,由於大受信眾歡迎,今年再奉姜太公指示,經過一年來奔波選材質及打樣,推出新版類琉璃黃水晶魚幣錢母,再由眾神明加持,成為道場在庚子年與信眾結緣的超級幸運物 !羅世新表示,姜太公魚幣錢母不同於一般財神廟的錢母,其喻意為「姜太公釣魚,大家年年有餘」,除了可當成項鍊飾品配戴,也能夠擺在家中或辦公室的財位,招財能量百分百!

國運籤詩呼應蔡英文三箭政策 姜太公道場:「三箭開雲路」

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